Äppelkaka

Äppelkaka är en efterrätt, men kan även serveras till eftermiddagsfika i olika länder. Äppelkaka kan bland annat tillagas i långpanna och blir då riktigt saftig. 

 

 

Så här lagar du till äppelkaka

Äppelkaka på cirka 18 bitar

 

200 g rumstempererat smör
3 dl strösocker
4 ägg
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
3–4 äpplen
2 msk strösocker
1 ½ tsk malen kanel

Ugn 200°

 

Gör så här

1. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.

2. Blanda mjöl och bakpulver, sikta ner i smeten växelvis med mjölken. Bred ut smeten i en långpanna (ca 35×25 cm) klädd med bakplåtspapper.

3. Kärna ur äpplena och skär i klyftor. Vänd dem i socker och kanel som blandats. Lägg klyftorna ovanpå smeten. Strö ev över lite kanelsocker.

4. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 30 min.