Hälsokost

Hälsokost, hälsomat, är livsmedel som anses vara hälsobefrämjande. Det finns dock strikta regler för vad man får påstå i marknadsföringen kring dessa livsmedel. Hälsokost ska inte förväxlas med naturläkemedel. 

Enligt boken “Hälsosam livsstil och det goda livet” finns ett vetenskapligt visat samband mellan matvanorna och högt blodtryck, höga blodfetter, övervikt, bukfetma, typ 2-diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, som hjärtinfarkt och stroke, liksom demens och många vanliga cancerformer. 

Exempel på böcker som skrivits om mat och kost som påverkar hälsan på ett positivt sätt är 

Exempel på mat som anses vara hälsofrämjande är tomat som innehåller lykopen, ett organiskt ämne som ger tomaten dess röda färg. Lykopen är en antioxidant som skyddar kroppens celler och vävnader från skador, därmed bidrar till att minska förekomsten av hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.

 

Vad är hälsokost?

Termen hälsokost i allmänhet används för att beskriva livsmedel som anses vara till nytta för hälsan , utöver en normal hälsosam kost som krävs för människans näring

Hälsokost” används ibland som ett samlingsnamn som omfattar naturliga livsmedel , ekologiska livsmedel , hela livsmedel , och ibland kosttillskott . Sådana produkter säljs i hälsokostbutiker eller i hälsa / organiska delar av stormarknader.

Hälsokost” kan också hänvisa till functional food : livsmedel för vilka en särskild ansökan hälsofördelar görs, till exempel att konsumtionen av livsmedlet kan förebygga sjukdom.

Dessutom “hälsokost” används ibland i motsats till ” skräpmat “, vilket kan vara hög i kalorier, men har lite andra näringsvärde. Hälsopåståenden beskriver en relation mellan ett livsmedel, mat komponent eller kosttillskott ingrediens, och minska risken för en sjukdom eller hälsorelaterad kondition.