Ost

Ost är något som de flesta av oss vill ha och dennna mejeriprodukt baseras vanligtvis på mjölk.  När man ska tillverka Ost så är det vanligt att man baserar sig på Ko-, get- och fårmjölk för att få den perfekta produkten, med rätt konsistens. Ostens konsistens kan variera och vanligtvis så brukar vi tala om mycket mjuk (80% vatten), mjuk (50-70% vatten), halvhårda (40-50% vatten), och hårdost (30-50% vatten). Hårdost typ Herrgårdsost, Grevé, Edamer eller Cheddar är sådant vi har på frukostmackan. Är det däremot som så att vi ska servera en ostbricka till våra gäster, då är det ofta den mjuka typen och här hittar vi bland annat Brie, Cambozola och Camembert.