Russin

Det vi vet om Russin är att det handlar om de mogna, torkade bären av olika slag av vinrankan. Russin har en söt smak därför att de innehåller mycket socker. Sockerrika druvor används i första hand från länderna runt Medelhavet men även i delstaten California i USA. Det är mycket vanligt att Russin produceras för i första hand nationell konsumtion och det är mycket populärt i bland annat Kina.

Russin sägs vara näringsrika och därför lämpliga att äta. Vad är det då för näring vi finner när vi tittar närmare på det här?
Siffrorna beräknas per 100 gram Russin.

 

  • Energi: 1 251 kJ (299 kcal)
  • Vatten: 15,4 g
  • Protein: 3,2 g
  • Fett: 0,5 g varav mättat: 0,16 g, enkelomättat: 0,02 g, fleromättat: 0,15 g, kolesterol: 0 mg
  • Kolhydrater: 69,3 g, varav sockerarter: 59,5 g
  • Fibrer: 9,7 g
  • Vattenlösl. vitaminer: C: 3 mg, Folat: 3 µg, Niacin: 0,8 mg, B2: 0,09 mg, B1: 0,16 mg, B6: 0,25 mg
  • Fettlösl. vitaminer: Karoten (A-vit): 6 µg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0,2 mg
  • Mineraler: Fosfor: 97 mg, Järn: 2,4 mg, Kalcium: 49 mg, Kalium: 750 mg, Magnesium: 30 mg, Natrium: 12 mg, Selen: 0,5 µg, Zink: 0,3 mg